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【鲜枣子的功效与作用】新鲜枣子怎么保存_新鲜枣子怎么吃

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

是我国的传统水果,鲜子也被称为“天然维生素丸”,它的维生素含量十分丰富,现代医学就证明,连续吃鲜子的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上,是不是很诱人呢!我们都知道是一种进补食材,万万没想到的是,鲜的营养价值丝毫不逊色于大,它的各项营养成分都能被我们充分利用,成为人体重要的营养补充剂,想知道鲜有哪些具体的功效,就快来看看下面的文章吧。


子的功效与作用

子是指新鲜的,和我们平时吃的大不同的是,鲜没有经过晒干等干制的过程,保留了更多的维生素,尤其是维生素C的含量十分丰富,而维生素C也是我们人体重要的营养剂,在增强免疫力,抗疲劳方面,它都是大功臣!下面还是具体来看看鲜到底有哪些功效吧。

1、抗疲劳

现代人压力山大,紧张和压力消耗了我们身体中不少维生素C ,而鲜子的维生素C含量丰富,通常情况下,人体内储存有1.5克维生素C,压力增加时很快就被消耗掉,所以吃些鲜子补维C是可以减少疲劳的。

2、降

中含有钾元素,它可以帮助身体分解钠,减少身体中钠含量,而高钠正是高压的一大元凶,因此鲜是有降压功效的。

3、软化

中丰富的维生素C是可以帮助软化管的,减少液中的胆固醇,因此能够有效预防心管疾病,降低冠心病和动脉硬化的发病几率。

4、保护肝脏

中的维生素C还能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加清总蛋白含量的作用。

5、预防胆结石

中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。


子怎么做好吃

子一般是直接食用的,将买回来的新鲜子用盐水浸泡一段时间,然后冲洗干净就可以直接食用,口感十分爽脆,而且果肉也很甘甜,适合当做日常水果来吃,给身体补充维生素。

当然,鲜子还可以做出一些花样来,比如水果沙拉,把鲜子洗净后剖开,去掉里面的核,然后与苹果香蕉、橙等水果一起放入碗中,加入沙拉酱搅拌,一盘好吃的水果的沙拉就诞生了。

如果你想试试鲜汁,也可以把鲜去核榨汁,但是这种吃法并不常见,因为鲜打出的汁液比较少,所以平时也不常见。说了上面这些吃法,其实鲜最好的吃法还是鲜食,因为这样才能够吸收它丰富的维生素,我们常吃的大就是用鲜干制而成的,也是一种营养价值很高的食材,如果你家里种有鲜,量比较多,不妨考虑晒干制成大,也是一种不错的选择。


子的价格

子可以作为日常水果来吃,它的价格不算便宜,一般在十几元一斤,冬和青都是比较受欢迎的鲜子,我们在水果店或者超市是可以买到的,但是它有季节性的,金秋九月是鲜成熟的季节,这时候买些子回家吃很不错呢,为了让大家对鲜的价格有更加直观的了解,还是让我们来看看网购网站上一些具体的价格吧。

产自河北沧州的正宗冬是15元一斤左右,而云南元谋著名的青,一斤是16元左右,价格都相当,这两个产地的鲜大概就是在这个价位,大家可以在网上选购,当然也可以在超市购买,十几元一斤的价格对于普通家庭来说还是可以承受的,八九月份正是吃鲜的季节,这时候买些鲜回去能够给家人补充营养哦。


子如何选购

想去市场上买鲜,先来看看怎么选购吧!

首先,得看看鲜的果皮颜色,优质的冬果皮是呈紫红或者深红色的,颗粒大小比较均匀,皱纹少,皮薄,肉质厚而细实。如果看到鲜上面的皱纹比较多的话,就可能是不新鲜或者质量不好,这种就别买了。

其次,鲜的蒂端也是你需要注意的细节,如果蒂端有红色或深红色的圈眼,说明这些鲜是经过了充足的阳光照射的,质量肯定比较好,而且蒂端颜色呈自然色没有明显的红绿交界线说明是自然成熟的鲜,没有经过人工催熟,这种当然是可以购买的。

最后,大家可以试吃一下,这可是检验鲜的最重要的环节了,尽量挑选八成熟的品尝,如口感松脆香甜,可判定为较好的品种,如果口感不怎么脆,而且感觉绵软,缺少水分的话,就是质量比较差的,不要购买。


子如何储存

买回来鲜之后,我们还要细心保存,在不能及时吃完的情况下,学会保存十分重要哦!

1、鲜子买回来之后想要储存一段时间,就必须先把表面有碰伤或者生了虫子的挑出来,这样就能避免在储存的时候,好的鲜被坏的污染了,加速变质的过程。

2、鲜放在冰箱冷藏是最重要的保存方法,把新鲜的子放在塑料袋中密封,放在冰箱中,把冰箱冷藏温度调在0-4℃,这是最适合的温度。

3、放在冰箱保存的鲜如果量较多,可以分成小袋装,每次吃的时候只取小袋出来,这样就能让其他的鲜保存时间更长一些了。

4、如果没有冰箱的话,也是可以保存的,把鲜放在保鲜袋中,放在阴凉通风的地方,也可以保持一段时间的新鲜度。

如果害怕冷藏会破坏鲜的营养成分,可以在冷藏之前,先将鲜放在5-8℃的温度下预冷一两天,然后再放入冰箱,这样就能避免一下子冷藏造成营养成分的流失啦。