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【凉拌莴笋丝怎么做】凉拌莴笋丝怎么做才好吃_哪些人适宜吃凉拌莴笋

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

莴笋家常菜的材料之一,但是很多妈妈们可能还不知道莴笋还可以用来做小吃莴笋可以切成丝,做成凉拌莴笋丝。这道小吃是很美味的,不仅色香味俱全,而且还是富含极高的营养价值。既然美味而又有营养的凉拌莴笋丝,妈妈们怎么能够错过呢!下面,就跟着妈妈百科学习如何做凉拌莴笋丝吧!

凉拌莴笋丝怎么做

吃过莴笋丝的妈妈们可能知道,莴笋做法有很多,不仅可以用来炒,还可以用来凉拌。而凉拌莴笋丝是一道简单而又美味的小吃,平日想吃点小吃的妈妈们可以尝试做一下,因为做法是非常简单的。既然简单而又美味的小吃,那就来学习一下,至少可以为菜桌上增加多一道菜肴喔!

要做凉拌莴笋丝,首先要准备好所需的材料:鲜莴笋、香油、味精、盐、芝麻辣椒油、酱油。这些材料要准备齐全,只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。

备好材料之后,妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了,参照的步骤如下:

1、将莴笋去皮切成丝,然后用少量的盐腌制5-10分钟,并且将多余的水倒掉。

2、将切好,并且加入盐、香油、味精以及少许的辣椒

3、将调好的佐料倒入莴笋丝中,搅拌均匀就可以吃了。

凉拌莴笋丝怎么做才好吃

知道了如何做凉拌莴笋丝,其实是不够的。因为有些妈妈们在做这道小吃的时候,没有注意一些细节,最后吃到的可能不是色香味俱全的凉拌莴笋丝。因此,为了能够迟到真正美味的凉拌莴笋丝,这些细节是不容忽视的喔:

1、莴笋要新鲜。莴笋有两种:尖叶莴笋和圆叶莴笋。这两种是不同季节的莴笋,但是都是可以用来做凉拌莴笋的。不过,在挑选莴笋的时候,应该注意挑选这些莴笋莴笋茎粗短条顺为佳,闻其味道是有莴笋香味,色泽淡绿。

2、腌制莴笋丝的时候,要将多余的水倒掉,这样可以保证莴笋入味。

3、佐料做好备齐,特别是、香油和辣椒油。能够增加莴笋丝的鲜味口感,而香油能够为莴笋丝增加香味,辣椒油可以增加食欲。这三者是凉拌中王牌佐料,备齐了这些就会做出色香味俱全的凉拌莴笋丝了。

凉拌莴笋丝的营养价值

凉拌莴笋丝既然这么可口,做法又如此简单,但是仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实,要知道莴笋丝的营养价值,就要先了解莴笋的营养价值,因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。

1、莴笋具有增进食欲的功效。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。

2、莴笋含有大量的钾,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。

3、莴笋具有强壮机体、防癌抗癌的功效。因为莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。

凉拌莴笋丝除了有莴笋的营养价值,还有一些作料的营养价值在里面,例如:是可以起到美容养颜的功效,而且还会促进食欲,帮助消化等功效。因此,凉拌莴笋丝的营养价值,应该是所有的食材和佐料的的结合体。

哪些人适宜吃凉拌莴笋

凉拌莴笋丝虽然美味,而且是富含营养,但是对于要做菜的妈妈们来说,选对了食材,还要选对的人来吃。因此,了解哪些人适宜吃凉拌莴笋丝是重要的。

首先,要知道凉拌莴笋丝适宜哪些人群吃,就首先要了解莴笋丝适宜哪些人吃。因为凉拌莴笋丝的重要成分就是莴笋丝。而莴笋丝的适宜人群主要有:

1、高压、水肿、心脏病人吃比较好,因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用;

2、对有缺铁性贫病人十分有利,因为莴笋含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素;

3、便秘的人,因为莴苣含有大量植物纤维素,能促进消化,从而帮助大便排泄;

4、对于消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利,因为莴笋可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。

除此之外,想要美容养颜的妈妈们也可以吃一些凉拌莴笋丝。

吃凉拌莴笋丝应注意什么

在做凉拌莴笋丝的时候,妈妈们加入煮过的黑木耳伴着吃,这样子会对高压、高脂、尿病、心管病有很好的预防和辅助治疗作用。

但是凉拌莴笋丝虽然可口,但是也是需要知道一些注意事项的。有些妈妈们可能不知道莴笋与一些食物搭配会引起不适,如果是这样子的话,吃这个凉拌莴笋丝就似乎没有这么可口了。学习多一点知识,妈妈们可以避免一些不适的事情发生喔。首先,先看看莴笋与食物共食会有不适吧:

1、莴笋乳酪同食,容易导致消化不良,引起腹痛、腹泻。

2、莴笋石榴同食,易产生毒素。

3、莴笋不能与蜂蜜同食,因为蜂蜜的食物药性属凉,莴笋性冷,如果一起吃的话,就会不利肠胃,易致腹泻,

4、细辛不能与莴笋同食,因为莴笋属凉性,而细辛性温。一旦同食,是会降低细辛的药效的。

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