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茄子烧豆角的做法

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茄子豆角是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说茄子豆角的做法步骤,看看茄子豆角怎么做既美味又好吃。

茄子豆角食材介绍

盐(适量)

茄子豆角的做法步骤:

1.豆角切小段,茄子切长条,放入淡盐水中浸泡

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2.下比平时做菜多一倍的油,豆角沥干水,下锅煸炒

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3.煸到表皮起皱,略带金黄,捞起备用

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4.下茄子继续煸炒

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5.茄子煸软,出锅备用

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6.留底油,下豆瓣,小火炒制

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7.煸出香味后倒入煸好的豆角茄子

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8.放盐,味精,快速翻炒均匀,出锅

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