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香芋馅的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

香芋馅是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享香芋馅做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的香芋馅香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

香芋食材介绍

荔蒲芋头(去皮后)(500克) 紫薯(也可以不用)(160克) 奶油(90克) 纯牛奶(90克) 细砂(80克) 菜籽油(80克)

香芋馅的做法步骤:

1.芋头紫薯用刀削去皮,(也可以不放紫薯,放紫薯颜色会好看一些)。

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2.把芋头紫薯切成小块放入碗中。

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3.锅中水烧开,把芋头紫薯放入锅中熟。

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4.蒸到筷子一戳就散的程度就可以了。

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5.把蒸熟的芋头紫薯放入大一点的容皿里,加入奶油牛奶

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6.我用擀面杖头碾压成泥,也可以用勺背,压泥器等工具或者料理棒打成泥。

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7.把紫薯芋泥倒入不粘锅中,用小火翻炒。

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8.分3次加入油,每次等到油全部吸收后再加第二次,直到油全部吸收。

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9.随着水份的挥发,馅会越炒越绸厚。

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10.炒到馅料不粘锅铲的时候就可以出锅了。

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11.盛出放凉,密封放冰箱保存。

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