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香菇滑肉片的家常做法

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  香菇营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。常吃香菇还有提高身体免疫力,防癌抗癌,延缓衰老等作用。

  食材主料:鲜香菇300g、瘦肉100g、油40g、盐1g、生抽16g、蚝油4g、料酒5g、干辣椒8g、大蒜苗2根

  步骤

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  1.食材准备

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  2.香菇去根部,洗净切小块;大蒜苗洗净切段

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  3.瘦肉洗净切薄片,放点生抽蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

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  4.热锅倒油,放瘦肉滑散,炒至变色盛出

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  5.锅留底油,放香菇和大蒜梗翻炒至变软

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  6.放瘦肉混合,撒盐翻炒均匀

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  7.倒入蚝油翻炒均匀

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  8.淋入生抽翻炒均匀

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  9.倒入干辣椒翻炒均匀,放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

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  10.成品图

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  11.成品图!

  小贴士:瘦肉经过腌制后,炒出来更嫩。


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