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羊肉焖板栗的家常做法

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  羊肉是秋冬季最好的暖胃进补的佳品,家里也会经常的做,多吃板栗延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  食材主料:板栗400克、羊肉800克、油适量、盐适量、香叶5片、八角1粒、桂皮1小块、花椒粉10克、冰30克、水500毫升、老抽1汤匙、大3小段、5-7片、生粉10克

  步骤

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  1.准备好所有材料

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  2.羊肉市场买回来后洗净砍件

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  3.锅里烧开水后放入

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  4.煮5分钟后捞起过冷水

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  5.砂锅内烧热后放入,大爆出香味

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  6.把沥干水份的羊肉放入爆炒

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  7.爆炒后加入水

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  8.加入适量的老抽

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  9.加入香叶,八角,桂皮

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  10.加入一小块冰开始焖

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  11.20分钟后加入板栗继续焖煮

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  12.大火煮开后改小火焖1个小时

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  13.最后加入生粉水收汁

  小贴士:羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。


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