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肉桂苹果派的家常做法

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肉桂<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>派

  尧尧不知道哪个动画片里看到了苹果派以后就和我说要吃这个,为娘这就准备好材料动手给你做!

  食材主料:黄油60g、低筋面粉150g、粉15g、清水50g、苹果550g、黄油10g、适量、柠檬汁适量、玉米淀粉10g、清水适量、鸡蛋液适量

  步骤

肉桂<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>派的做法步骤1

  1.黄油切小块,室温软化

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  2.倒上低筋面粉,切拌

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  3.用手搓成粗粒状

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  4.加入清水揉成团后放冰箱冷藏两小时,不要过度揉捏,那样会起筋,派皮就不松软了,

肉桂<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>派的做法步骤5

  5.期间来做苹果馅,将苹果洗净,切成小丁!

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  6.不粘锅中火加热,放入黄油

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  7.黄油融化后,倒入苹果粒,加适量翻炒,甜度根据自己喜好添加,我就放了一点点

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  8.翻炒一段时间后苹果开始出水,挤入柠檬

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  9.再倒入肉桂粉继续翻炒均匀

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  10.玉米淀粉加适量清水拌匀,待苹果馅水分变少后倒入

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  11.快速拌匀即成苹果馅了

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  12.醒好的派皮从冰箱取出,分成2:1两个面团,将大面团擀成比派盘略大的薄片

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  13.将派皮压进派盘并叉上小孔

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  14.然后倒入苹果

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  15.将剩下1/2面团擀成薄片

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  16.切成长条

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  17.如图慢慢编织成派皮,多余的捏一起再擀成薄片切成长条

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  18.面团基本全部用完!

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  19.鸡蛋打散,将鸡蛋液刷在苹果派的表面

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  20.入烤箱中层,175度,35分钟,表面上色即可

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  21.取出切块食用!刚烤好的派皮较脆硬,喜欢软软的派皮的就放久一点再吃!味道不错哦!

  小贴士

  我用的是八寸披萨盘!


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