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虾仁蒸蛋的家常做法

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虾仁蒸蛋

  最家常的一道菜,虾仁炖蛋,今天继续用的烤箱来蒸制,还用了云菜谱功能!不过所有的东西都不能太依赖别人哦,比如就说这个蒸蛋,你的容器的深浅、蛋液的厚薄都会直接影响到蒸的时间,所以还是要灵活运用哦!

  食材主料

  鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、薄盐生抽2勺、料酒1勺、花少许

  步骤

虾仁蒸蛋的做法步骤1

  1.鸡蛋用筷子搅打均匀

虾仁蒸蛋的做法步骤2

  2.按照1:1的比例加入适量清水,再次搅匀

虾仁蒸蛋的做法步骤3

  3.把蛋液过滤一下

虾仁蒸蛋的做法步骤4

  4.虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥

虾仁蒸蛋的做法步骤5

  5.把虾仁放入蛋液中,留下5个备用

虾仁蒸蛋的做法步骤6

  6.水箱里加入纯净水

虾仁蒸蛋的做法步骤7

  7.把水箱装入蒸烤箱内

虾仁蒸蛋的做法步骤8

  8.用手机操作,选择自动菜单的蒸水蛋,默认115度11分钟启动

虾仁蒸蛋的做法步骤9

  9.机器预热后提示音响起,放入蛋液开始工作

虾仁蒸蛋的做法步骤10

  10.蒸至蛋液凝固,暂停程序取出,把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上

虾仁蒸蛋的做法步骤11

  11.再次放入烤箱,继续程序直至完成,我的容器较深,所以我中途调整烹饪时间,最后一共用了18分钟

虾仁蒸蛋的做法步骤12

  12.这是蒸好的虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法步骤13

  13.淋上少许薄盐生抽,撒上少许

虾仁蒸蛋的做法步骤14

  14.加热少许色拉油后,爆香花即可


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