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红酒百合醉梨的家常做法

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红酒<a href=/shicai/shucai/BaiHe/index.html target=_blank><u>百合</u></a>醉<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>

  百合有鲜品和干品之分,鲜百合多用来烹莱,干百合则常用来汤。鲜百合可烹饪成各种食馔,其色洁白、状若莲瓣,清香淡远,如西芹百合百合炒肉片、蜜汁百合山药百合百合鸡汤百合煨肉等。将之入菜,不但芳泽养眼,芳香隽永,又可美白补水。

  食材主料

  红酒500g、1个、百合50g、冰30g

  步骤

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  1.材料

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  2.百合洗净,掰成瓣;去皮,在表面滑出花刀,或切成片。

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  3.将红葡萄酒倒入锅中

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  4.将整个片放入红酒中。

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  5.加入冰,大火烧开,转小火煮10分钟,中间翻面几次,煮到颜色均匀。

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  6.再放入百合,煮至百合透明,也就煮1分钟即可。

  小贴士厨房小语:

  1.洗净后削皮,可根据的大小用小刀划几道花纹,也可以用去核器将核去除或切片,更易入味。

  2.百合不宜久煮,变透明即可。


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