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花菜炒牛肉的家常做法

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  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

  花菜牛肉都有提高免疫力的功效,这是一道非常适合儿童的下饭菜!

  食材主料

  小花菜1颗、牛肉200g、茶籽油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒20g

  步骤

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  1.花菜洗净切小块,放盐泡一会

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  2.锅里放水烧开,放花菜煮一两分钟

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  3.捞起,沥干水份

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  4.老去皮洗净切片

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  5.牛肉洗净切薄片,放盐、生抽蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

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  6.热锅倒油烧开,放片煸香

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  7.放牛肉大火翻炒至变色

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  8.放花菜混合翻炒均匀

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  9.撒盐翻炒均匀

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  10.淋入生抽翻炒均匀即可

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  11.起锅装盘

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  12.成品图

  小贴士

  1.花菜放淡盐水浸泡,可以有效的去除残留的农药和菜虫。

  2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。


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