欢迎来到【家常菜】网!

酱汁鸡胸沙拉的家常做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉

  对某些人来说,今天是星期四。对某些人来说,今天是感恩节

  今年感恩节没有准备烤鸡,但再简单,也会有份感觉在过节的餐肴,比如这份油千岛汁鸡胸沙拉。鲜嫩多汁又没有太多脂肪的鸡胸肉,一直是健身达人的最爱。最近吃货又下了减肥的决心,虽然贯彻起来有点难度,那就从吃鸡胸肉开始吧。

  金黄色的鸡胸沙拉,配上微甜微酸的油千岛酱,再加上美艳又美味的西兰花紫甘蓝生菜,在感恩节清晨的阳光下,似乎泛着美好的光芒。

  食材主料

  鸡胸肉190g、西兰花90g、紫甘蓝50g、生菜20g、黑胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量、熟豆油1大勺、碱面少许、适量、丘比千岛酱30g、白葡萄酒1小勺、蜂蜜适量、

  步骤

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤1

  1.将鸡胸肉剔去肥油,用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤2

  2.将鸡肉放到盘中,放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤3

  3.抓揉均匀,两面都抹匀,静置20分钟。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤4

  4.西兰花掰成小朵,小锅中放水,烧开后放入西兰花,碱面少许,焯烫至熟。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤5

  5.焯熟的西兰花马上捞出,用冷水冲凉后沥去水。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤6

  6.紫甘蓝切丝,洗净,沥去水。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤7

  7.生菜洗净,沥去水,撕成小块。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤8

  8.碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白、丘比千岛酱、白葡萄蜂蜜,调匀。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤9

  9.锅中放入熟豆油,待油温升高后将鸡胸肉放入,中小火煎。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤10

  10.煎至两面变成金黄色,插入牙签无水即熟。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤11

  11.将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤12

  12.将鸡胸肉西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘,淋上酱汁即可食用。

  小贴士

  1. 焯西兰花时放一小捏碱面,可使颜色翠绿。

  2. 做油千岛汁时,油和少些,根据个人口味加入调料。

  3. 煎鸡胸用熟豆油会比较容易上色。


相关知识