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鸭肉焖萝卜的做法

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喜欢吃鸭肉萝卜的朋友,其实可以在家自己动手做鸭肉萝卜,因为鸭肉萝卜的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的鸭肉萝卜比起来,自己做的鸭肉萝卜又健康,吃起来更放心。

鸭肉萝卜食材介绍

主料:

鸭肉(500克)

辅料:

萝卜(250克)油(少量) 干红椒(十个) 火锅底料(一块)八角(两个)桂皮(一块)花椒(一小捏)(一勺) 盐(适量) 鸡精(适量)(五片)蒜(五瓣)料酒(三勺) 老抽(一勺)青蒜(一根)

鸭肉萝卜的做法步骤:

1.菜洗净(鸭肉也洗净滴干水)鸭肉忘拍了

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2.萝卜切丁,青蒜切段,切粗丝,蒜不用切

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3.准备好香料

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4.锅中放少量油,放鸭肉炒干水份炒出油来(鸭肉炒的过程中出油比较多,油不需放太多)

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5.倒入图三盘中的香料

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6.倒入料酒和老抽翻炒出香味

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7.放入炒匀(白能起到去腥提鲜的作用)

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8.倒入萝卜翻炒两分钟放盐

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9.放入能淹住菜的水焖

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10.焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅

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11.成品图

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1小贴士:

鸭肉一定要多炒,把油炒出来这样吃起来特别香还不会油腻

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