欢迎来到【家常菜】网!

潮州卤水鹅翼的家常做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

潮州卤水翼的家常做法步骤:

潮州卤水<a href=/shicai/rouqin/E/index.html target=_blank><u>鹅</u></a>翼的家常做法

原 料:

翼5只,约900克;麻油5毫升,汾蹄汁,潮州卤水2500毫升,花雕酒20毫升,辣椒油5毫升,香果2粒,甘草3条,蒜肉30克,香菜50克,香叶15片。

制作过程:

1.用毛钳将翼毛刺除掉,洗净待用。

2.把锅中的清水煮沸,放入翼飞水2分钟,取出用清水浸凉,沥干水分待用。

3.把潮州卤水煮滚,放入各种味料,再把翼放进去,用慢火煮25分钟,熄火浸30分钟,再开火煮10分钟,熄火浸20分钟,小心捞出,待冷却后斩件上碟,将麻油5克与卤水调匀淋上翼即可食用,以汾蹄汁伴食。

相关知识