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苦瓜煎鸡蛋的做法

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食材介绍

苦瓜半个 鸡蛋两个  生粉适量  盐适量 油适量  生抽适量

苦瓜鸡蛋的做法步骤:

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1.苦瓜洗净,把中间的囊切掉。

 

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2.苦瓜切丁,➕盐泡10-30分钟,去苦味。

 

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3.洗净苦瓜丁,用手把水挤干。打入两个鸡蛋,盐,生粉,以及几滴生抽。搅拌均匀。

 

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4.热锅,➕较多的油,油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。

 

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5.等鸡蛋凝固后,用铲子弄成小块状,翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。

 

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6.装盘。解暑下火的一道菜,你值得拥有。

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