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鳕鱼鱼松的做法

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食材介绍

鳕鱼块1000g  料酒2勺  生抽2勺 黑胡椒碎少许 鸡粉1勺  芝麻15g  盐少许  2棵  香油1勺 片8片  橄榄油1勺

鳕鱼鱼松的做法步骤:

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1.网购的整条段切的挪威鳕鱼

 

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2.把鳕鱼解冻后洗净,关键把肚腩里的黑膜撕掉

 

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3.笼上垫上

 

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4.把鱼块放在上面

 

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5.上笼蒸15分钟左右

 

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6.等鱼块不烫手后,去掉鱼皮鱼刺,取下鱼肉,尽量撕小点

 

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7.在鱼肉里加点料酒、黑胡椒

 

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8.加点盐和砂

 

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9.加点生抽

 

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10.加点家乐鸡粉

 

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11.加入适量的橄榄油和香油

 

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12.搅拌均匀后倒入面包机桶里

 

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13.先选择了翻炒程序,一个程序30分钟

 

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14.炒了30分钟后,我还加了点芝麻,接着用了果酱程序

 

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15.一共用了一个果酱,3个翻炒,差不多3小时,感觉发出的是沙沙的声音了,倒出平铺放凉,这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺,鱼松是黄色的,鱼刺是白色的很容易挑选

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