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烤脆皮豆腐的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

    不用油炸,用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐,加上自己调配的酱汁,简单又美味

    主料

    豆腐(北)1块

    辅料

    色拉油1汤匙  孜然粉2克  蚝油1汤匙  淀粉30克  韩式辣酱1汤匙  芝麻5克  食盐3克  胡椒粉2克

    烤脆皮豆腐的做法

    1.食材备齐

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    2.将韩式辣酱,蚝油,胡椒粉,孜然粉,盐搅拌均匀调成酱汁,

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    3.将豆腐切成1.5厘米厚的片,大小随意

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    4.将淀粉放在盘内,将豆腐均匀的蘸上一层淀粉

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    5.烤盘均匀的刷上一层油,将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀(豆腐蘸好一个摆放一个,防止粘连在一起)

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    6.烤箱预热,上下管200度,入中层,定时15分钟

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    7.到时间后,将烤盘取出,用硅胶铲将豆腐翻面,均匀的刷上酱汁

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    8.将烤盘入中层,上下管220度,烤5分钟

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    9.到时间后,取出,撒上花,芝麻即可

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    烹饪技巧

    将豆腐裹上淀粉烤,能使豆腐外焦里嫩

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