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干锅藕片的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

    干锅菜是现在的流行菜之一,制作干锅菜其实很简单,这道干锅片,让人垂涎三尺,望眼欲穿。

    主料

    300克

    辅料

    食盐2克  干辣椒3个  酱油2勺  郫县豆瓣1勺  片2片  蒜3瓣  小少许  耗油1勺

    干锅的做法

    1.先将片洗净切片。

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    2.将片放入煮沸的水中煮3-5分钟。

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    3.取锅下油,油热后下入蒜、豆瓣、红干椒炒香。

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    4.下入片翻炒加食盐调味。

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    5.放一勺酱油,加一点水,中火焖干。

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    6.出锅,撒上花。

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    烹饪技巧

    1、主料需要切的稍微厚些,切的太薄,就没有口感了。 2、因为豆瓣比较咸,所以放盐的时候要注意不要放太多。 3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。

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