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香煎豆腐的做法

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超简单的一道豆腐菜,每次回家外婆都会做给我吃,简单的调味,简单的味道,充满家的感觉

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食材介绍

豆腐(1块),剁辣椒(1勺),玉米淀粉(1小勺),生抽,老抽,盐

香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

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1. 豆腐切块,用盐水泡一下备用,泡过盐水的豆腐比较好煎

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2. 锅里放油,稍微多一点点,一块一块下泡过盐水的豆腐,慢慢煎,我这个油刚刚煎过鱼,有点黑,嘿嘿

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3. 煎到豆腐两面金黄就可以出锅了

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4. 锅里煎豆腐的油倒掉一半,留一点底油,下剁椒

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5. 自己做的剁椒,放了大蒜的,所以这个菜就没放大蒜什么的了,如果没有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一样的

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6. 辣椒炒香,加两勺生抽,两三滴老抽,再加半碗水,半勺盐,煮开

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7. 豆腐扔下去煮煮煮,盖锅盖哦,煮到汤汁基本收干

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8. 这个时候把玉米淀粉和小半碗水拌匀,倒入锅里,打开锅盖煮煮煮,小心翻动,煮到汤汁粘稠就可以出锅啦!

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9. 豆腐先打出来摆好,汤汁浇在豆腐上就搞定啦!

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10. 凹个造型!

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