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清蒸鲈鱼的做法

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儿子这学期表现好,做顿饭犒劳一下

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/LuYu/index.html target=_blank><u>鲈鱼</u></a>的做法

食材介绍

鲈鱼(250g左右),大(3根),(1块),大蒜(5瓣),(3片),生抽(1勺),紫苏(5片)

鲈鱼的做法步骤

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1. 照片怎么放不完整?首先,一斤左右的鲈鱼,用料那块写错了,收拾干净,配料备好。

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2. 切短,蒜切片,切丝,洋切垫片切点末。

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3. 鱼身上用盐搓一遍,去腥,入盐味,然后再划花刀,先划后搓盐,味道会不匀。

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4. 鱼肚子里要塞去银行的配料,紫苏、大蒜片、

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5. 上锅蒸。这里要注意几个细节,才能保证鱼肉更加鲜美:蒜洋紫苏,这些配料要保证鱼的上面下面里面,全方位都有。蒸锅中的水,可以把切下来不用的叶子加上两片紫苏放进去,这样蒸汽会带入鱼肉中增鲜。

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6. 蒸的时间,严格按照每斤7分钟,每增加一两就增加42秒,计时从锅盖冒气开始计算。

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7. 鱼聪蒸锅里拿出来后,去掉所有去腥的配料,用少量油煸炒洋末,然后加入蒜,最后倒入生抽,立即浇在鱼上。摆盘上桌