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樱桃果酱的做法

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    樱季节,肯定要做一些关于的食谱,比如这个果酱
这次做了果酱是细腻的,不是以前常做的颗粒状的,用来抹面包是极好的。

    主料

    樱500克  冰50克  砂40克

    辅料

    柠檬汁20克

    果酱的做法

    1.樱洗净

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    2.去掉果蒂,去核

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    3.加入白砂

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    4.拌匀,略微腌制一会,会有少量的水析出来

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    5.樱加入料理机内

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    6.选择酱料档,搅拌30秒

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    7.搅好的樱汁,加入柠檬和冰,放入锅内

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    8.我用了师傅来熬酱,全程不用看管,如果是普通的锅子,要不停搅拌,避免溢锅糊锅,总共熬制了35分钟,最后果酱粘稠就好了

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    9.很细腻甜美的果酱

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    烹饪技巧

    在打碎的时候就加入柠檬汁,因为搅拌会加速氧化。

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