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多吃枣冬季不用再吃药

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  大在我国食用已有3 000多年的历史。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大列为上品。大之所以为“五果之王”,是因为它有丰富的营养成分。

  大在我国食用已有3 000多年的历史。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大列为上品。大之所以为“五果之王”,是因为它有丰富的营养成分。含有蛋白质、脂肪、碳水化物,富含苹果酸和酒石酸等有机酸,维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素P等,以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。尤以碳水化物和维生素C含量高。在鲜中含达20%~36%,干则高达50%~80%。每百克鲜中含维生素C380~600毫克,比苹果子等高100倍左右。因此,被称为“鲜活维生素C丸”。大除富含维生素C以外,还含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌细胞的作用,后者则具有调节细胞分裂的功能。二者协同作用,可增强免疫力,使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。

  大依加工方法不同,而有之分。是经沸水稍烫后取出晒干即成。研究发现,经常食用能使中含氧量增加,并有滋养全身细胞的功能,是一种作用缓和的强壮剂。是用高等级的鲜经沸水烫过,再熏焙至皮发黑发亮,肉半熟,干燥适度为止。兼有补肾与补的功效。来源均相同,以河南新郑质量最佳,山东产量最大。南是大的变异品种,产于浙江金华兰溪,以前是贡品,所以又称贡。而今多用于食品及补酒药料,中医处方多用,民间认为补益力最佳。

  大历来是益气、养、安神的保健佳品,也是中医治病的常用之品,是国家卫生部公布的药食两用的植物性食品。临床观察对高压、心管疾病、失眠、贫等病人,都有很好的补益作用。中医常常在处方中将大与甘草配伍或以大为引子。在《群芳谱》中有这样的记载:“十月取大,中破之,去皮核,文火反复炙香,煮汤饮,健脾开胃甚宜人”。

  古方“甘麦大汤”,即是将与淮小麦、甘草同煎汤,长期服用对贫小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用。民间便方治疗慢性肝炎、肝硬化等疾患时,也常用大200克,配以茵陈90克共煎,食饮汤,早晚分服,可以收到良效。

  巧用药,做个健康美人儿

  目前,临床上应用或日常保健时应用,还用于以下方面:

  补中益气,养安神

  大加入食疗药膳中可补养身体,滋润气。用于脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食欲不振、大便稀薄等证。与党参、白术等配伍,本品有补中益气的功效。与甘草、小麦等同用,能镇静安神,用于更年期有轻微失眠与烦躁症状者,中医古称此为“脏躁”。常与熟地、当归同用,有养的作用,用于有虚萎黄症状者。

  健胃养脾 每天嚼食6枚大,或与党参、附子、砂仁制成药丸常服,治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力等证。如加生、半夏煎汤,治饮食不慎所引致的胃炎,以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状者。夏季炎热,水分丢失迅速,可用大、藿香、香茹煎汤,经常饮服可解暑热。

  止咳润肺、生津安眠

  干咳无痰选用大加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用有显著疗效。感冒或演讲者发生声音嘶哑,可用大、胖大海、冰煎汁饮用。歌唱者平时可用大、金钗石斛、北沙参煎汁,每周饮服1~2次,以润泽声带,保护喉咙,保持嗓音。如时常感睡眠不熟,且觉体虚、心悸者,可用大白数根,或者大仁、紫丹参,于临睡前2小时煎汤饮服,也有效果。

  慢性精神神经性疾病

  大可舒肝解郁,用于妇女脏躁症,即哭泣不安、忧郁所致疾病,可用大、甘草、浮小麦煎汤服用,短期内即可有明显疗效。

  大在营养和保健强身方面都有很好的作用。因此,营养专家提醒大家:要想身体好,劝君多食