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猪手的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

猪手做法非常多,无论是炖、烧、卤,都是心头所好。香辣猪手是笔者最爱的一种,味重,再配上蘸汁,简简单单的一个猪手菜,瞬间变得香喷喷。下面一起来看看猪手的做法大全吧!

猪手的做法大全

猪手的做法大全:香辣猪手

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食材准备

猪蹄200克,片15克,干辣椒5克,草果10克,香叶3克,桂皮10克,干8克,八角7克,花椒4克,片20克,结15克,豆瓣10克,麻辣鲜露5毫升,盐25克,味精20克,生抽20毫升,老抽10毫升,食用油适量。

方法步骤

1.热锅注油,炒香片、结、草果、香叶、桂皮、干八角、花椒、豆瓣,加清水、麻辣鲜露。

2.加盐、味精生抽、老抽煮成卤水。卤水入锅,加生片、干辣椒猪蹄,小火卤煮30分钟,取出猪蹄装盘。

3.浇上少许卤汁,盛出即可。