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紫菜蛋花汤的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

以前虽然经常吃紫菜,不过却不知道它是怎么生长的,知道后来有一次看到的是人们在海边的石头上刮,才知道这挂下来的就是紫菜,其实海苔也就是某些紫菜烤熟了的东西。紫菜可是含有多种维生素和矿物质的好东西,平时没事可以买一些储备,偶尔做一个紫菜蛋花汤也是不错的。

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紫菜蛋花汤的做法

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>蛋花汤

一般做紫菜蛋花汤都离不开虾皮提味增香,而且还提高了汤品的营养价值。

食材准备

紫菜10克,鸡蛋3个,虾皮10克,盐少许,香油适量。

方法步骤

1、将虾皮提前浸泡洗净,加入水烧开,转为小火烧5分钟;

2、鸡蛋打散后缓缓倒入锅中,然后加入剪碎的紫菜,加盐拌匀;

3、最后淋上香油,拌匀即可出锅。

小贴士

烧开后转为小火,这样鸡蛋如果不易起泡。

金枪鱼紫菜蛋花汤的做法

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食材准备

金枪鱼罐头1个,紫菜适量,金针菇少许,鸡蛋2个,香菜少许,面粉,盐,味极鲜,香油少许。

方法步骤

1、将金枪鱼肉取出切碎,锅中烧开水,放入洗净的紫菜

2、然后放入金针菇继续煮,接着加入酱油,盐拌匀,放入碎鱼肉;

3、面粉加水搅成糊后倒入锅中搅匀,然后倒入蛋液,加少许水搅匀;

4、最后出锅前加入少许香油即可出锅。

小贴士

面粉水的加入让整个汤汁显得更加的浓稠。

番茄紫菜蛋花汤的做法

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食材准备

紫菜10克,番茄1个,鸡蛋1个,虾米 15克,高汤少许,香适量,生适量。

方法步骤

1、将紫菜用水泡开,淘洗干净,虾米用水泡软后沥干;

2、番茄底部切割十字,然后放入热水中煮一下,去皮切块;

3、鸡蛋打散成蛋液,生切片,切花,炒锅放油爆香片;

4、然后下入虾米爆香,放入番茄翻炒,加入高汤,紫菜,煮开后淋入蛋液,搅散;

5、最后撒上花即可出锅。

紫菜蛋花汤怎么做有营养

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首先这个紫菜蛋花汤就是比较有营养的汤,而且制作方法也非常的简单,另外就是可以在制作紫菜蛋花汤的时候加入一些其他有营养的食材,例如前面加入的番茄就是这样,此外还可以加入有钙库之称的虾米,或者其他喜欢的食材。

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