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鸡蛋炒面

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

吃惯了水煮面条之后再尝试一下炒面也还是不错的,鸡蛋炒面作为鸡蛋水煮面的对应版本应该还是有许多人喜欢的,而且它的做法简单,适合单人不想炒菜的时候制作,方便快捷,不饿肚子。

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家常鸡蛋炒面

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食材准备

面条半斤,青椒1个,西红柿一个,黄瓜1个,花,鸡蛋一个。

方法步骤

1、西红柿洗净后切丁,青椒切丝,黄瓜切丝,鸡蛋打成蛋液待用;

2、面条入沸水锅中煮至8成熟捞出过水待用;

3、炒锅中将鸡蛋炒熟盛出,再放油,放入西红柿炒匀;

4、然后放入黄瓜丝,炒至5成熟时放入辣椒酱和酱油,加入少许盐;

5、炒至8成熟时放入面条炒匀,然后放入鸡蛋炒匀即可食用。

豆角鸡蛋炒面

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食材准备

面条100克,鸡蛋1个,豆角20克,盐,色拉油,生抽胡椒粉适量。

方法步骤

1、将豆角洗净煮熟切段,鸡蛋打散,面条煮熟过凉沥干待用;

2、炒锅烧热放入少许油,下入鸡蛋滑散后吸入豆角煸炒;

3、将的豆角鸡蛋炒香盛出,然后锅中烧水油放入面条炒散;

4、接着放入盐和生抽,炒匀之后倒入鸡蛋豆角炒匀即可出锅。

什锦鸡蛋炒面

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食材准备

面条1斤,圆80克,鸡蛋适量,豆芽150克,胡萝卜50克,油适量,生抽老抽少许,鸡精适量。

方法步骤

1、萝卜切菱片,圆切丝,锅中少许油煎熟鸡蛋盛出;

2、锅中放入适量水,水开后放入面条煮至再次沸腾捞出过凉待用;

3、炒锅中适量植物油,烧热放入圆和胡萝卜翻炒,然后下入洗好的豆芽;

4、加入适量生抽,老抽和五香粉,加入蚝油翻炒,然后下入面条翻炒;

5、最后加入适量盐,调味,加鸡精炒匀即可出锅。

火腿鸡蛋炒面

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食材准备

面条150克,火腿50克,鸡蛋1个,油盐适量,生抽少许。

方法步骤

1、将面条用开水煮开然后过冷沥干,火腿切粒;

2、锅中烧热油,打入鸡蛋,摊开,然后下入火腿丁炒至微黄;

3、接着下入面条大火翻炒,炒匀后加入生抽,适量盐炒匀即可出锅。