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五指毛桃煲汤

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

五指毛在中医中应用得比较多,不过五指毛依然也是炖汤的一种优质原料,就好比当归一类的原料,是炖汤中常用的一种补药。而五指毛具有一定健脾肺,活络疏筋的效果,能够治疗腰腿疼痛等病,不过用量上不能太多。

五指毛<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>煲汤

五指毛汤:猪骨汤

五指毛<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>煲汤

猪骨汤中挤入了五指毛,让原本平淡的汤增加了一点神秘的色彩。

食材准备

五指毛100克,猪骨适量,鸡腿一个,枸杞适量,蜜少许,盐少许。

方法步骤

1、将猪骨洗净,鸡腿洗净剁成小段,蜂蜜枸杞洗净待用;

2、将五指毛用清水浸泡10分钟,然后洗净待用;

3、取锅烧水,水开后,将猪骨焯烫1分钟,然后将鸡腿也焯烫一下;

4、取汤煲,放入洗净的猪骨和鸡腿,然后加入800ml的清水,大火烧开后撇去浮沫;

5、然后放入五指毛枸杞,蜜,转为小火煲2小时左右,加入少许盐调味即可。

小贴士

鸡腿的加入可以使汤更加浓郁,如果没有也可以不用放入。

五指毛煲汤:银耳

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银耳相信都是非常熟悉的,五指毛也可以加入到银耳汤中。

食材准备

银耳80克,五指毛适量,适量,红豆小把,冰适量。

方法步骤

1、将洗净切成小块,红豆洗净后放入凉水中浸泡半小时;

2、银耳用水泡发后撕成小块,毛洗净后浸泡20分钟待用;

3、取电压力锅,放入所有的原料,加入足量的水,选着煲汤即可。

五指毛小麦

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五指毛不仅能和普通的常见食材炖汤,还能和一些不常见的食材以及各种炖料搭配。

食材准备

五指毛30克,鸡蛋3个,30克,麦冬20克,山药100克,猪胰适量,小麦100克,云苓10克,1块。

方法步骤

1、鸡壳洗干净,去皮切成块,猪胰洗净,去掉白色的肥膏,切成块待用;

2、五指毛洗干净,斩段, 再用清水泡10分钟左右;

3、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净,并用水泡10分钟,洗干净,并去掉核;

4、锅中煮开水,放入鸡壳和猪胰焯一下,逼出水,然后用清水冲洗干净,倒入篮里沥干水分;

5、山药去皮,切成块,去皮,用刀背拍一下待用;

6、把所有材料倒入紫砂锅中,加入适量清水,插上电源,煲3小时左右即可。

小贴士

五指毛洗净后必须要用水泡一泡,用量不要太多,否者汤会油苦味。

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