欢迎来到【家常菜】网!

淮山药的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

在我们平时生活中,淮山药可以用来作为炖汤或者一道炒菜等。淮山药的功效与作用也是非常多的,比如可以益气养阴、补脾肺肾、固精止带、脾虚食少等。当然啦,淮山药的做法也是相当多的,喜欢吃淮山药的朋友们,小编下面就教教你淮山药的各种做法。

淮<a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank><u>山药</u></a>的做法

拔丝山药

thinkpadt410

食材准备

山药,冰,调和油,面粉

方法步骤

1、将淮山药去皮洗净后切滚刀块,加入干面粉拌均匀;

2、起油锅,温火炸脆淮山药后捞出备用;

3、锅底留少许油,放进冰慢慢溶化变成金黄色;

4、加入炸好的淮山药搅拌均匀后关火即可装盘。

山药老鸭汤

thinkpadt410

食材准备

山药鸭子,麦冬,甘草,黄芪,枸杞,沙参,盐,米酒。

方法步骤

1、鸭子洗净后剁成大块并焯去水,淮山药去皮洗净后切成小段备用;

2、准备砂锅,锅内注满清水,加入鸭块与块、麦冬、甘草、黄芪、枸杞、沙参;

3、大火烧开后加入适量米酒,半个小时候加入切好的淮山药

4、再烹入适量的食盐,小火慢炖1个小时左右即可。

山药排骨

thinkpadt410

食材准备

山药猪小排,食盐,八角,料酒,香叶,胡椒粉

方法步骤

1、将排骨洗净后焯去水,再次冷水下锅加入香叶、大料、片、段与料酒大火烧开;

2、洗净切块,淮山药去皮洗净后切块;

3、锅内烧开后加入块并转中火;

4、待汤再次煮沸后放入淮山药块,转小火慢炖40分钟,加入食盐与胡椒粉调味即可。

山药黄瓜炒北极虾

thinkpadt410

食材准备

山药,北极虾,黑木耳黄瓜段,料酒,生抽,盐。

方法步骤

1、将北极虾清洗干净后去壳挑虾线,黄瓜洗净切片,木耳泡发好撕小朵,淮山药去皮洗净切块;

2、起油锅,加入段爆香后加入木耳与淮山药同时进行翻炒;

3、继续加入黄瓜片翻炒片刻后加入虾仁翻炒均匀;

4、烹入少许的料酒与生抽,加入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

相关知识