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清炒藕片

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话说“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”是赞美这荷花,不过这荷花的下面还有一种东西相信大家也会喜欢的。虽说它是出淤泥而被染,不过洗白白后还是不错的,没错它就是,一种虽然是出自淤泥的食材,不过做成清一类的菜时却也清香爽口。

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清炒片的做法

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到了夏秋之季,新鲜的就开始上市了,虽然已经是这个季节,不过还是异常的炎热,还是需要一些清爽的菜肴来降降温,清爽的片,一点都不油腻。

食材准备

300克,红椒适量,盐适量,油,白适量。

方法步骤

1、先将鲜刮一刮皮,然后切成薄片,将片洗净后沥干水分待用;

2、炒锅放油烧热,下入红椒炒香,然后倒入片,淋上

3、将片炒断生后加入盐调味,然后炒至颜色变透明时,加入少许白

4、翻匀,出锅前加入少许花即可。

小贴士

片时尽量不要食用铁锅,容易变黑。

什锦清炒片的做法

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有时候是不是觉得只是片,口味有点单一,营养不太均衡呢,没关系,多搭配一些蔬菜,让营养飞。

食材准备

一段,紫甘蓝一片,木耳2朵,胡萝卜半段,芹菜少许,蒜,橄榄油,盐和

方法步骤

1、先将所有的蔬菜准备好,木耳需要泡发,萝卜切片,芹菜切成小段;

2、需要切片后泡在凉水中,紫甘蓝撕成小块就行,蒜需要切末;

3、锅中水烧开,片煮一份中即捞出沥干备用;

4、热锅倒入橄榄油适量,油温时放入蒜末煸炒几下;

5、热锅倒入橄榄油适量,油温时放入蒜末煸炒,然后放入紫甘蓝、胡萝卜木耳、芹菜,大火翻炒;

6、放入片翻炒,加入少许盐、,翻炒均匀。

清炒片怎么做好吃

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片是一种来之不易的食材,虽然现在有的可能使用了机械,去采集,还有的食用大量的水冲击,使浮出来。不过很多的地方还是使用传统的人工挖,有的要冬季才出,水非常的冰冷了,还需要到水中,深挖,而且由于淤泥死死的抠住,使得非常的难出来。当我们在吃的时候怀着一颗感恩的心,用心去做就能做出更好吃的菜肴。

爽脆清炒片的做法

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片需要怎么做才能更爽脆呢,这个问题我们需要看看的一些特性,中含有大量的淀粉,我们需要将中的淀粉除去一些才能口使炒出来的菜更加的爽脆,怎样除去了,可以食用清水浸泡的方法,多换几次水就可以是中的淀粉。另外片是一种容易氧化的东西,暴露在空气久了就会变黑。

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