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凉拌黄豆芽的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

豆芽是由黄豆进行加工发芽而成的,跟绿豆不同的是黄豆是没有豆皮的,而且形态是体短肥壮的,并且口感非常的脆嫩的。而且含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷等,在夏天的时候,用来凉拌,是最合适不过的一道美味佳肴了。

凉拌<a href=/shicai/shucai/HuangDouYa/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/HuangDou/index.html target=_blank><u>黄豆</u></a>芽</u></a>的做法

凉拌黄豆做法一

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食材准备

黄豆、香、香油、食盐、蒜、酱油芝麻油、辣椒

方法步骤

1、备好食材,将黄豆加入清水,浸泡4-6分钟左右,洗净沥干。

2、锅中加入清水,烧开后放豆芽焯水,至豆芽熟后捞出,沥干备用。

3、、蒜、辣椒洗净,、蒜剁碎,放入碗中。辣椒切小段,备用。

4、将酱油芝麻油、食盐、香放入蒜碗中,均匀搅拌成调味汁。

5、将处理好的豆芽淋上调味汁,均匀搅拌,撒上辣椒段,即可。

凉拌黄豆做法二

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食材准备

黄豆、食盐、鸡精、蒜、生抽、米、香油、芝麻

方法步骤

1、黄豆洗净,在开水锅立马焯熟,捞出沥干备用。

2、食材洗净,芹菜切碎段,大蒜、香切末。

3、将沥好的黄豆装盘,加入食盐、鸡精、、生抽、米、香油、芝麻等调料,均匀搅拌。

4、加入蒜、香末,搅拌均匀,即可食用。

凉拌黄豆做法三

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食材准备

黄豆、食盐、鸡精花椒粉、花椒粉、酱油芝麻油、花椒油、辣椒、蒜、

方法步骤

1、黄豆浸泡5分钟,清洗干净,锅中烧开水,放入黄豆焯熟捞出,沥干备用。

2、将食材清洗干净,蒜去皮,蒜切成蒜蓉,切末,备用。

3、将处理后的黄豆装盘,依次加入食盐、鸡精、花椒粉、花椒粉、酱油芝麻油、花椒油、辣椒油、蒜蓉、末,搅拌均匀,即可。