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香干的做法

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香干是什么,可能还有人不知道这个称呼,其实香干就是豆腐干,豆腐也属于豆制品。下面我们就来看看这香干的做法,搭配不同的食材,不论是炒,还是凉拌都可以展现出来。

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香干的做法:香干白菜

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食材准备

圆白菜300克,香干150克,蒜适量,红椒10克,盐5克,味精3克,鸡粉5克,料酒5克,5克,香油适量。

方法步骤

1、圆白菜洗净切条,切末,蒜切片,红椒切丝;

2、锅中烧热油,下入香干,过油捞出待用;

3、锅中余油爆香蒜,然后倒入圆白菜,盐,味精,鸡粉,白,料酒;

4、大火翻炒7成熟,放入红椒丝,香干,淋入香油,翻炒几下后出锅即可。

香干的做法:香干腊肉

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食材准备

香干150克,腊肉250克,蒜5克,尖椒适量,红椒少许,盐,味精少许,白3克,料酒3克,蚝油10克,鸡粉适量。

方法步骤

1、锅上气,放入腊肉蒸25分钟,然后切薄片待用;

2、蒜切片,尖椒和红椒切片,锅中烧热油,放入香干片过油;

3、青红椒过油,捞出待用,锅中烧热水,放入切好的腊肉焯熟;

4、锅中放入少许油,爆香蒜,然后加入蚝油,料酒,中火炒香;

5、然后放入香干腊肉,青红椒,盐,味精,白,鸡粉,大火翻炒均匀即可出锅。

香干的做法:榨菜香干

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食材准备

香干250克,榨菜30克,青椒1个,油适量,盐少许,生抽适量,鸡精适量,胡椒粉,大少许。

方法步骤

1、将香干切丝,大切粒,青椒切丝,榨菜切好;

2、锅中水烧开,放入香干焯水,捞出控干,锅中适量油烧热;

3、放入大炒香,然后倒入榨菜炒香,倒入香干翻炒均匀,加入青椒丝;

4、放入少许盐,生抽,胡椒粉,清水炒匀即可。

香干的做法:金针菇香干

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食材准备

金针菇2袋,香干适量 ,芹菜1根,花椒10粒,盐少许,适量,生抽少许。

方法步骤

1、金针菇去根,冲洗干净,豆干切条待用;

2、芹菜摘洗干净,切段,锅中烧水放入金针菇烫2分钟;

3、然后将芹菜也烫10秒,捞出沥干;

4、将金针菇,芹菜,够干放入容器中,加入盐,生抽拌匀;

5、锅中烧热油,大火加热,放入花椒,煸炒出香后放入菜中即可。

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