欢迎来到【家常菜】网!

河蚌怎么吃

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

珍珠相信很多人都是知道的,它被做成了首饰,也被做成护肤品,用处非常的多,珍珠来自蚌的体内。蚌的种类非常多,一般常见的河蚌珍珠小,大多是食用蚌,不过河蚌怎么吃才好呢,烹饪的时候一定要将河蚌处理干净才行。

<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>怎么吃

咸肉河蚌的吃法

<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>的吃法,<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>怎么吃

食材准备

河蚌适量,咸肉豆腐适量,冬笋胡椒粉,盐少许。

方法步骤

1、将河蚌肉切成小块,用盐搓洗几次,直到没有粘液;

2、将河蚌肉放入砂锅中,加入料酒没过河蚌,烧开煮几分钟;

3、然后锅中加入片和水,烧开后去除浮沫,加入切好的咸肉片,烧开转小火;

4、半小时后加入豆腐冬笋,小火炖至河蚌软烂,豆腐起孔后加盐调味,撒胡椒粉出锅即可。

爆炒河蚌怎么吃

<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>的吃法,<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>怎么吃

食材准备

河蚌适量,彩椒少许,蒜薹适量,蒜,生抽蚝油,盐,料酒,油适量。

方法步骤

1、将河蚌取肉洗净,用料酒,盐和抓洗干净然后切好;

2、彩椒和蒜洗净切丁,小碗中放入蚝油生抽,盐和调匀待用;

3、锅加适量水,水开后放入河蚌肉焯烫,然后沥干待用;

4、炒锅倒入少许油,油热后放入河蚌翻炒,加入酒,放入蒜末;

5、然后小碗的调料,加入胡椒粉,放入彩椒和丁炒匀即可。

酸辣河蚌怎么吃

<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>的吃法,<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>怎么吃

食材准备

河蚌1斤,油盐适量,大蒜2瓣,大蒜苗适量,生少许,泡椒1包,干辣椒适量,料酒,鸡精少许。

方法步骤

1、河蚌洗净后放入锅中,加入水浸没,煮10分钟左右至开口;

2、然后将河蚌肉挑出,剪成小条,加盐搓洗干净;

3、干辣椒剪段,大蒜拍碎,大蒜苗切段,生切丝待用;

4、炒锅烧热后放入河蚌,加入生抽和料酒,炒干后出锅;

5、热锅倒入油,下入河蚌肉爆香装盘,锅中底油放入泡椒,干辣椒,生蒜末和大蒜;

6、爆炒2分钟后倒入河蚌肉,加盐炒匀,然后放入鸡精调味即可。

小贴士

河蚌肉加料酒炒干能够有效的去腥。

河蚌的营养价值

<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>的吃法,<a href=/shicai/shuichanpin/HeBang/index.html target=_blank><u>河蚌</u></a>怎么吃

河蚌富含蛋白质,磷,钙等元素,具有明目解酒,清热壮骨的作用,河蚌能够预防近视,能够刺激骨细胞生长,能维持免疫机能,消除热毒的作用。不过体寒或者胃寒的人群最好不要食用。