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千层蛋糕的做法 千层蛋糕的做法大全

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家里有小孩子,最爱吃的就是千层千层蛋糕的做法却并不简单的,需要整套的烘焙工具,如果你家里正好有,不妨学着做一做。千层蛋糕的做法有很多,比如提子千层蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等等,一起来看看千层糕的做法大全吧!

千层蛋糕的做法

千层蛋糕的做法

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食材准备

牛奶375毫升,打发鲜奶油适量,低筋而粉150克,鸡蛋1个,黄油40克,色拉油10毫升,细砂25克。

方法步骤

1.将牛奶、细砂、色拉油、鸡蛋黄油、过筛的低筋面粉倒入碗中,用搅拌器搅拌均匀成面糊。

2.面糊倒入平底锅中,煎至熟即可面皮。

3.在操作台上铺上一张烘焙纸,将煎好的面皮倒在烘焙纸上,抹上打发奶油

4.依次叠上煎好的面皮,并抹上打发鲜奶油,直至叠上10块面皮为止,制成千层蛋糕。

5.把千层蛋糕用蛋糕刀对半切开,取其中一块,再对半切开,将切好的干层蛋糕装入盘中即可。

6.煎面皮的时候一定要用小火来煎;每做完一张面皮一定要先将平底锅降温,再放入面糊煎另一张。