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【柿子醋】柿子醋的做法_柿子醋的功效与作用

来源:家常菜网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:15:50

柿子柿子经过发酵后变成的饮料呢,做柿子虽然不难,但是要经历一年的等待才能开缸和柿子打个“照面”。农村可能还会有人家保留了做柿子的传统,将红透了但是还没有变软的柿子放在缸里面静静等待其发酵。柿子吸引人之处在于它能清热解毒,还能止咳润肺,有高压的筒子可以经常喝点柿子呢。

柿子是什么

秋天是柿子丰富的日子哦,黄灿灿的吃起来十分香甜,不过就是比较难保存。柿子可以直接吃,也可以做成各种零食哦,例如柿子,就是晒干后的柿子,风味不改呢。柿子也可以配合面粉南瓜等材料做成南瓜柿子饼,最后放入锅里油炸一下,鲜香滋味令人惦记呢。

其实柿子还可以做成柿子呢,其原理是发酵哦。柿子能清热解毒、化痰止咳呢。所以每天的秋天,一下人家可能会开始忙着做柿子了哦。柿子的做法也简单,直接将一颗颗柿子洗净后扔进缸等待其发酵就ok 了。下面会有更详细的做法哦。

记住如果做柿子的话,建议用红透了但还未变软的柿子最好哦,柿子变软的话柿子的风味可能会受到影响哦。饭后来一杯柿子也是蛮不错的,大人小孩都可以喝哦。

柿子的好处

柿子其实咸金桔差不多,都能止咳化痰呢。虽然是民间偏方,不过到现在很多人家也是会泡泡咸金桔或者或者是泡点柿子呢,味道也不错,如果嫌酸的话放多点白就可以了。经常喝柿子能起到化痰止咳、清热润燥的作用哦。

清热止咳,喝柿子

每到换季,小宝宝就开始咳嗽不停了,如果不是太严重的话可以给它试试柿子呢,副作用比较少,对宝宝伤害较少。除了宝宝,老人家也可以喝点柿子哦,清热解毒,止咳化痰真是极好的。

软化讲学,降压!

人到中年,身体各种问题呢,又是高压,又是尿病之类的,一旦被这些问题纠缠,筒子们就得开始漫长的吃药治疗之路哦。或者可以试试一些偏方,喝点柿子软化管,降压,还能防止动脉硬化,还可以消炎哦,也是蛮不错的。

如何自制柿子

其实柿子的做法也简单哦,就是将采摘或者到市场买一些红透了但是还不会太软的柿子,清洗干净之后放入干净无裂缝的大缸里面,等到柿子把缸填满之后封口即可,一定要保证不漏气哦,这样柿子在发酵过程中才不会变质。

将这样放上一年,然后将柿子捞起来放进第二个缸里面,原来的缸剩下的就是了哦。捞起来的柿子还可以在新的缸里面继续发酵呢,又等上一年,另一缸柿子就又做好了。

如果有杂质的话,需要用干净的纱布过滤哦,等到澄清之后,往厘米放入红,这样的颜色会变色很好看呢,或者你可以试试加点白,风味依然还是不错的呢。

或许你的家乡也有做柿子的风俗呢,鉴于柿子能亲热解毒,止咳,还能降压,这么多功效试问哪位妈妈哪位爸爸不爱呢,关键之做柿子一个人就可以搞掂了,做法简单。

柿子要怎样喝

做好的柿子,加入红之后颜色变得很好看哦,可以直接饮用,不过记住稀释哦,否则味道可能会太浓烈呢,用白开会冲开即可。其实柿子也可以用来做菜哦,炒菜需要用到的地方柿子都能派上用场呢。大家骨头汤的时候,会加入一些能骨头中钙溶解出来哦,其实也可以尝试加入柿子哦,闻起来味更加清香呢。

如果你泡的柿子已经多到喝不完的话,你可以用它来泡脚。泡脚也是有很多好处的呢,首先是促进液循环哦,整个人都气爽神清了呢。或者用柿子鸡蛋哦,对MM的皮肤有一定好处哦。

或者你可以尝试将柿子黄豆,这样能降脂哦,适合老年人饮用呢。具体做法是已一斤柿子的娿大概泡半斤黄豆,泡一个星期左右,之后每天吃10粒左右黄豆,再喝上一杯柿子,等待脂下降吧。

柿子除了能吃之外,也可以外用,你可以将柿子稀释之后用来洗脸,据说能去斑点哦。而且还能美白肌肤想来也是令人兴奋的。不过呢,到底有没有效果可能因人而异哦。

柿子注意事项

如果大家心来潮也做了一缸柿子,但是后来发现柿子做好之后竟然有沉淀物,这是否意味着柿子已经变质了呢?其实有沉淀物是正常的呢,只要味道没有特别奇怪的话,柿子你可以愉快应饮用哦。


柿子起码要泡上一年哦,泡的时间过短的话,柿子没有充分发酵,首先是风味会有影响额,而且功效可能也减弱了呢。柿子泡好之后可以密封起来放上好几年都是OK的哦,慢慢就变成陈年老了,功效更好哦。

最后提醒大家,如果是买外面做好的柿子,那么你需要先分辨一下这到底是不是没有勾兑的呢。农家做柿子的话需要时间太长了,所以农家产量少。如果你又懒得自己动手做的话,外面买来的柿子可能功效并不会太高哦,而且风味也不会太好。

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