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【柿子怎么做好吃】柿子怎么去皮_柿子怎么催熟

来源:家常菜网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:16:13

吃点好的,很有必要。无论是开心之时,还是低落之时,吃都是头等大事。我们不仅要善待自己的胃,还要吃得创新,例如用柿子做料理。其实,不少水果,除了可以直接鲜食外,还是制作菜肴、甜点的好原料。那么,柿子怎么做好吃?下面妈网百科为你解答。

柿子怎么做好吃

柿子料理=黑暗料理?NO!NO!NO!柿子吃法多多,作为尝鲜,大家可以尝试做以下两道柿子甜点——柿子和柿果派。一起来看看吧。

一、柿子

材料柿子面粉红豆

做法

1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊

2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀

3、和好的面包上保鲜膜,放置15分钟

4、把面团揉成条,切成小剂子

5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆包进去

6、将包好的小“包子”捏好口

7、把“小包子”团好、压平

8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可

二、柿果派

材料印度飞饼苹果柿子

做法

1、飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;

2、往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥;

3、包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;

4、电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;

5、大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。

柿子怎么吃方便

柿子好吃,却总让人尴尬,特别是去皮的时候。其粘腻多汁,果实很容易沾得人满手满嘴都是,有时候连衣服都会沾上几滴,实在让人头疼不已。那么,柿子怎么吃方便?怎么吃不脏手?下面具体来了解下。

方法一:对于较软的柿子

1、用温水泡过后,用手轻轻地捏柿子,用力要匀称,不能捏破,但能感觉柿子变得十分绵软。

2、揿去柿子蒂,把一根吸管插进去,小心地在柿芯内绕一下,这样刚没捏到的地方也碎了。吸管最好粗一点,细的可能会被柿子酱堵住,奶茶店里那种粗吸管合适,用时剪短就成。

3、再用嘴一吸,就可以轻松地吃到柿子啦。

方法二:对于稍硬的柿子

柿子用温水泡过后,在蒂的部位横切一刀,接着就用个小勺挖着吃就行。

柿子有营养吗

柿子有营养吗?当然,而且,它的能量绝对超乎你想象。柿子的营养价值主要体现在食用和药用两方面,下面具体来了解下。

一、食用价值

1、补充维C:柿子所含维生素和分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用价值

1、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:柿子能促进液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、柿子还有助于降低压,软化管,增加冠状动脉流量,活消炎,改善心管功能等。

柿子热量高吗

柿子这么甜,是不是意味着它的热量不低呢?其实不是的,柿子的甜与其所含分有关,但柿子本身的热量并不算很高。

每100克柿子含热量71大卡,热量适中,并不算太高,减肥期间可适量食用。具体分析的话,1个50克的小柿子含热量31大卡;一个120克的中柿子含热量74大卡;一个148克的大柿子含热量105大卡。

柿子虽然热量不高,但份偏高,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

柿子不能与什么同吃

哪些食物不能一起吃,可是门大学问。民间流传较广的说法有:红薯不能与香蕉同吃,花生不能与黄瓜同吃,松花蛋不能与同吃等等。那么,柿子不能与什么同吃?下面具体来了解下。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。

2、柿子不能与红薯菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不要与同吃,吃柿子的前后也最好不要吃,否则柿子中含有的柿胶会和酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。

4、柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

柿子吃多了会怎么样

凡事都得悠着点,食柿子也不例外。若过量食用柿子,容易引发不适,甚至生成结石。下面具体来了解下。

1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

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