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肥牛饭的做法

来源:家常菜网 分类:盖浇饭 时间:2017-01-14 16:09:12

肥牛饭是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肥牛饭样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

肥牛食材介绍

西蓝花(80克) 牛肉片(250-300克) 酱汁:() 生抽(2汤匙) 盐(适量) 老抽(1平匙) 清水(1小碗)

肥牛饭的做法步骤:

1.准备好牛肉片。

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2.西蓝花掰小把,胡萝卜切片或者用模具压出花型,切丝。

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3.小碗中放入生抽蚝油、老抽、、淀粉和适量盐搅拌均匀,再倒入清水拌匀备用。

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4.锅中烧开水放入西兰花萝卜,焯一分钟左右捞出沥干水分。

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5.另起锅烧开水放入牛肉片,煮至变色捞出。

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6.锅中放适量油烧热后,倒入洋丝炒香。

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7.再倒入调好的酱汁煮开。

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8.放入肥牛片中小火煮二、三分钟。

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9.待汤汁粘稠关火即可。

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10.碗中盛米饭,把牛肉片洋和蔬菜铺到米饭上,然后浇上汤汁拌着吃。

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11.成品图。

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