八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

猪肉大丸子的家常做法

来源:家常菜网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:21:23

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子

  猪肉大丸子,是家常的狮子头,不需要像大厨那样讲究,每家都能做出有特色的狮子头。每每看到这道菜,就会想到读初中时,因为住校,母亲常常会做上一大盆的狮子头,让我带到学校去吃。满满的爱。

  食材主料

  猪肉糜250g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、末适量、花适量、味极鲜适量、老抽适量、白砂适量、油适量、

  步骤

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤1

  1.准备猪肉糜,加入适量的盐,料酒,末,花搅拌均匀。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤2

  2.再加入一个鸡蛋是适量的生粉。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤3

  3.搅拌均匀。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤4

  4.做成大丸子。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤5

  5.锅中放入适量的油,油至少要没过大半个丸子的量。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤6

  6.油温7、8成热后,就可以下入丸子了。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤7

  7.煎至两边金黄。油温不要太高。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤8

  8.煎好的丸子。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤9

  9.将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、、盐。加入丸子。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤10

  10.炖煮20分钟左右。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>大丸子的做法步骤11

  11.收汁就好了。

  小贴士

  炸制过程,油温不能太高。拌肉糜时要加入鸡蛋和生粉,肉才会嫩。


返回家常菜网首页