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油炸花生米的做法

来源:家常菜网 分类:湘菜 时间:2017-01-14 16:22:35

油炸<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>米的做法

油炸花生米怎么做好吃?家里学做油炸花生米需要哪些食材做菜网的小编为您提供油炸花生米的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的油炸花生米。

油炸花生米食材介绍

主料:

花生米(230克) 西王玉米胚芽油(60克) 白砂(适量)

油炸花生米的做法步骤:

1.用这种玉米胚芽油,炸出的花生米香脆,颜色也鲜亮,而且玉米胚芽油有良好的煎炸性和抗氧化稳定性,营养价值也十分丰富。

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2.准备花生米和油。

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3.将花生米清洗干净,并在水里浸泡2.3分钟。

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4.捞出花生米,稍微沥干一下水分备用。

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5.热锅倒入适量的玉米胚芽油。

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6.油热五分倒入步骤4的花生米,小火慢慢炸。

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7.在炸花生米的过程中要适当的翻动花生米,防止花生米炒糊了,炸到图中这个颜色的时候,花生米已经是七分熟了(从花生米入锅到七分熟约6.7分钟即可)。

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8.炉灶稍微调大一点点火力,将步骤7中的花生米不停的翻炒,炒至花生米铲起来倒下去的时候,声音是比较清脆的就可以了(时间约2.3分钟即可)。

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9.炸好的花生米用漏勺沥一下油,整个厨房都是花生米的香味。

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10.将花生米盛入干净的容器里,撒上一点白砂就可以了~

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1小贴士:

油热倒花生米入锅的时候,要用锅盖适当的盖一下锅,防止油溅出来烫伤自己。

在炸花生米的时候要用铲子不停的翻动花生米,防止花生米受热不均匀,口感也不会好。

炸熟的花生米撒上或者盐都可以,按个人口味调配就好。


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