来源:家常菜网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:26:59
酱扒油豆腐食材介绍
主料:
油豆腐(3块)
辅料:
酱料(适量)八角(一颗)蒜(少许)胡椒粉(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)
酱扒油豆腐的做法步骤:
1.准备3块油豆腐,切成小块。
2.锅里下一勺酱料烧开(根据自己喜欢的口味使用,我用的是红烧肉汤汁)。
3.下油豆腐轻轻翻炒。
4.炒匀后加入少许盐,辣椒、蒜、八角、胡椒粉,加一碗水,盖上锅盖焖一会。
5.加少许鸡精,出锅装盘。
小贴士:
油豆腐虽然外表炸酥,但里面还是软的,炒的过程动作要轻,以免豆腐炒碎。