来源:家常菜网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:28:33
食材介绍
三文鱼头半个 菊花适量 黄冰糖30g
酱汁三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头清洗干净,切成小块
2.加入盐、糖、胡椒、料酒、醋、麻油,抓匀
3.熬酱汁锅里倒入适量水,加入冰糖和菊花
4.烧至冰糖完全融化,在依次加生抽、酱油、耗油、醋、盐,盛出一旁备用
5.倒油,下三文鱼
6.煎至两面金黄,然后捞出
7.大蒜切片,下锅,再重新把鱼炸一次,盛出装盘
8.烧好的酱汁倒入锅中,加生粉勾芡,出锅前,加一点醋和麻油