八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

爽口黑木耳

来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:35:40

爽口黑木耳如其名,是一道口感非常清爽的凉拌菜,因其凉拌菜的制作特性,极大程度的保留了木耳的营养。正好天气也将逐渐炎热,这凉拌菜的身影也将越来越多的出现。

爽口<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

爽口木耳的做法一

爽口<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

食材准备

木耳香菜3-4根,绿尖椒3个,小米椒1个,生抽1汤勺,1汤勺,盐少量,少量,鸡精适量。

方法步骤

1、取一小把干木耳,用清水泡发;

2、然后用锅烧开少量清水,待水开后将泡好的木耳放进去煮;

3、大概3分钟左右,捞出用冷水冲凉,放冰箱冷藏一会;

4、趁木耳冷却过程中,将香菜切成末,绿尖椒,朝天椒分别切小段待用;

5、待木耳冷却后取出,将切好的香菜,尖椒和,白生抽分别倒入,与木耳充分搅拌入味即可。

爽口木耳的做法二

爽口<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

食材准备

木耳50g,蒜头5-6瓣,红辣椒8-10个,生抽2茶匙,盐少许,米3茶匙,白少许,十三香少许,香油适量,鸡精1/3茶匙。

方法步骤

1、木耳在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份;

2、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末;

3、将木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中;

4、用2茶匙生抽、少许盐和白鸡精,3茶匙米、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在木耳上拌匀即可。

小贴士

木耳里再加点芹菜一起焯烫,味道更好,木耳冷藏口味更佳。

爽口木耳的做法三

爽口<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

食材准备

木耳小米辣3个,大蒜3瓣,干辣椒3个,香菜3根,橄榄油50毫升,5克,米40毫升,盐3克,温水适量。

方法步骤

1、将木耳提前在凉水中泡软,然后切去根部,其余用手撕成小块后再次洗净备用;

2、将大蒜切末,小米椒和干辣椒切圈,香菜切成约1.5cm到2cm的段待用;

3、锅内烧热油,约8成热时关火将热油倒入装干辣椒的碗中,即可制成辣椒

4、将调料中米和盐放入碗中,最后倒入略热的温水调匀;

5、将大蒜,小米椒和香菜以及调好的汤汁一并倒入木耳的碗中拌匀即可。

爽口木耳的营养与功效

爽口<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

木耳的营养极高,含有人体所必须的8种氨基酸,它含有的丰富胶质可以帮助清理肠道。食用木耳还有防止管硬化,降低脂,改善贫等功效。

返回家常菜网首页