芋头怎么做简单好吃
来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:38:50
芋头有大的也有小的,不同的芋头适合不同的做法,知道了这些做法就相当于知道了芋头怎么做简单好吃的途径。掌握不同芋头的特性是首先要做的,然后就是挑选自己喜欢吃的方式了。
食材准备
小芋头适量,红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许,油适量,盐、香油少许。
方法步骤
1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟,捞起放凉备用。
4、在盘中加油,盐拌匀,上锅清蒸半小时。
5、出锅后淋上香油即可。
食材准备
方法步骤
1、将芋头去皮洗净,切块待用,红豆和薏米提前淘洗干净浸泡6小时;
3、倒入足量的清水,盖锅大火烧开,然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯;
食材准备
方法步骤
1、将芋头洗净,去皮,放入冷水中浸泡待用;
2、将去完皮的芋头全部切成滚刀块,放入锅中;
3、加入足量的水,烧开后放入芋头,芋头煮至8成熟后捞出待用;
4、炒锅中烧热少许花生油,6成热时下入葱段爆香,然后倒入芋头翻炒;
5、倒入酱油,红糖,盐,翻炒上色后加入适量凉水,焖煮8分钟;
6、烧至芋头软烂后收汁出锅即可。
食材准备
肋排,西红柿,豆豉,芋头,蚝油,老抽,盐,砂糖,生粉,苏打粉,麻油。
方法步骤
1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干;
3、抓上生粉,撒些麻油,抓匀腌10分钟;
4、将芋头切成和排骨差不多大小的块状,码放在盘底,然后将腌好的排骨放在上面;
5、放入沸水蒸锅中,中大火蒸半小时左右即可出锅。
小贴士
盐要稍微多放一点点,芋头中没有放盐也不易入味。