八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

油焖大虾的做法大全

来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:42:59

大虾是我们都很喜欢的一种食材,大虾做出来的菜肴也堪称经典。像本文要介绍的油闷大虾的做法就是其中之一。大虾在锅里吸饱了汤汁、油脂,入口鲜香四溢,那味道真的是勾人馋虫。接下来小编就为大家介绍油焖大虾的做法大全。

<a href=zt/youmengdaxia target=_blank><u>油焖大虾的做法大全</u></a>

油焖大虾的营养价值

<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>花饼

油闷大虾的做法虽然简单,但是它的营养价值却非常高。因为在大虾中除了80%的水分之外,其他成分都是对身体非常有益的,像脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等都非常丰富。所以儿童和年纪较大的人都可以经常吃这道菜。当然,在食虾时最佳的佐料是大蒜、柠檬汁、和生辣椒丝加酱油

油焖大虾的做法大全(一)

<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>花饼

食材

鲜虾5只(约400克)。高汤、盐、、料酒、味精丝、丝各适量。

做法

1、将大虾带壳洗净,剪去虾须、小腿、虾枪,用竹签挑去虾线。

2、锅置火上,入油烧热,下丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾成金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、白调好味,烧沸后加盖,转小火焖10分钟。

3、锅中淋入油颠翻几下,大火收汁,将大虾盛入盘中,撒丝点缀即可。

油闷大虾的做法:怎么做好吃

<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>花饼

1、油焖大虾这道菜宜用油烧制,味道更加香浓。

2、大虾的虾线一定要挑净。

3、虾头要炸酥,口感酥脆,可以带壳食用虾肉。

油焖大虾的做法大全(二)

<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>花饼

这种油闷大虾的做法更为简单,在家里可以采用这种办法,既方便又省时间。

原料

大虾400克。色拉油、花、末、蒜末、料酒、酱油、盐、白各适量。

做法

1、将大虾剪掉虾须,抽掉沙袋,洗净,控干,入热油锅中炸至外壳酥脆。

2、炒锅置旺火上,下少许色拉油,用花、末、蒜末炝锅后下入大虾,加入料酒、酱油、盐、白,加盖焖几分钟至汤汁稠浓,起锅装盘即成。

油焖大虾的做法大全(三)

<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>花饼

食材

鲜大虾5只(约420克),盐7克,白40克,料酒15毫升,味精2克,丝5克,油60克,高汤150克。

做法

1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线。

2、汤勺上火,入油烧热,下丝蝙炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟。

3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中。汤勺回火上,淋上油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中。

4、汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成。

返回家常菜网首页