金钱黑米面豆沙包的做法
来源：家常菜网 分类：包子 时间：2017-01-14 16:00:52
喜欢吃金钱黑米面豆沙包的朋友，其实可以在家自己动手做金钱黑米面豆沙包，因为金钱黑米面豆沙包的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的金钱黑米面豆沙包比起来，自己做的金钱黑米面豆沙包又健康，吃起来更放心。
金钱黑米面豆沙包食材介绍
黑米面(50克) 发酵粉(2克) 豆沙馅(60克) 笔帽（用来扎孔）(一个)
金钱黑米面豆沙包的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.面粉称重，取120克面粉在一个盆里。取50克黑米粉加上40克白面粉混合在一个盆里。
3.分别加上一克的酵母，用温水活成柔软的面团，进行发酵。
4.大概一个多小时，发酵到两倍大即可。
5.面团分别进行排气，醒发20分钟。
6.取黑米面团23克一个，分成剂子。
7.把黑米面团擀成片，包上豆沙馅，收口朝下放好，完成所有的黑面团。
8.白面团分成大概34克一个剂子，擀成大片。
9.用笔帽扎好多不规则的洞洞。
11.完成所有的豆沙包，进行醒发20分钟。
12.上笼屉，倒开水，大火蒸15分钟，焖5分钟开盖。
13.来个特写，漂亮吧！
