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女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

来源:家常菜网 分类:饼干 时间:2017-01-14 16:03:12

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

女巫手指干(万圣节必备)是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。女巫手指饼干(万圣节必备)样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

女巫手指饼干(万圣节必备)食材介绍

主料:

黄油(60克) 粉(40克) 低粉(130克) 奶粉(10克) 泡打粉(2克) 全蛋液(30克) 盐(1克)

辅料:

(30个)

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法步骤:

1.黄油隔水软化加盐、粉打发,颜色变浅

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

2.全蛋液分两次加入打发的黄油中,打到完全融合

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

3.加入奶粉面粉

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

4.揉成面团,如果天气热用搅拌刀,东北这个时候的天气就直接上手就好了,天气热面团需要冷藏半个小时,当然天气冷就不用了,不粘手可以直接操作的

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

5.把面团分成9克到10克的一个小圆球

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

6.再把小圆球揉成细长条,不要太粗,烤后会变大

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

7.把粘上蛋液压在最细的一头上面

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

8.用牙线在面条上压上细纹

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

9.烤箱上下火180度,预热10分钟,放入中层烤箱温度调到170度烤15分钟左右变色即可。

女巫手指饼干(万圣节必备)的做法

小贴士:

温馨提示:

1.因为温度的不同黄油的面团手感不同,需要看室内温度决定是否冷藏,以面团不粘手为刚好。

2.烤箱温度一般有差别,第一次最好不要离开,看着变颜色后拿出。

3.完全冷却后装袋密封,放在外面会返潮不酥了

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