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杏仁芝麻酥的做法

来源:家常菜网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:03:57

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芝麻酥是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,芝麻酥这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下芝麻酥简单的做法。

芝麻食材介绍

主料:

西王玉米胚芽油(80克) 片(80克) 低筋面粉(200克) 泡打粉(2克) 小苏打(2克) (50克) 鸡蛋(1个) 芝麻(少许)

芝麻酥的做法步骤:

1.玉米胚芽油倒入无水的盆中称重

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2.加入50克混合均匀

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3.加入鸡蛋搅拌均匀

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4.低筋面粉,小苏打,泡打粉称重混合倒入油蛋混合液中,用硅胶铲拌匀

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5.片放入烤箱中180度烤15分钟取出放入面粉中拌匀

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6.拌好的面揉成团放置5分钟左右,让面粉充分吸收油脂

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7.分成40克左右的面团揉成球压扁成四边开裂的

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8.摆放在烤盘中的酥撒上芝麻

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9.烤箱预热180度烤20分钟

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10.烤好的酥放凉后酥脆香甜

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1小贴士:

玉米胚芽油和鸡蛋混合均匀后加入面粉,拌匀的面团放5分钟可以使面粉充分吸收油脂,这样烤好的酥口感更好,酥放凉后会酥脆。

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