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玫瑰鲜花饼的做法

来源:家常菜网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:05:32

玫瑰鲜花饼的做法

玫瑰鲜花是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,玫瑰鲜花饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下玫瑰鲜花饼简单的做法。

玫瑰鲜花饼食材介绍

主料:

水油皮:普通面粉(150克) 玉米胚芽油(50克) 温水(80克) (25克) 盐(小于1克) 油酥:普通面粉(130克) 玉米胚芽油(70-80克)

辅料:

玫瑰馅:玫瑰(220克) 沾米粉(30克) 熟面粉(30克)

玫瑰鲜花饼的做法步骤:

1.领取#西王玉米胚芽油#一瓶

玫瑰鲜花饼的做法

2.准备水油皮食材:称重面粉玉米胚芽油,温水和1小撮盐

玫瑰鲜花饼的做法

3.把面粉,盐,玉米胚芽油一同放入盆中,用温水和成软一些面团

玫瑰鲜花饼的做法

4.盖上保鲜膜松驰20分钟备用

玫瑰鲜花饼的做法

5.准备油酥食材:称重面粉玉米胚芽油

玫瑰鲜花饼的做法

6.然后把面粉倒入盆中,加入玉米胚芽油和成油酥面团

玫瑰鲜花饼的做法

7.盖上保鲜膜松弛15分钟

玫瑰鲜花饼的做法

8.准备玫瑰花馅料:称重玫瑰花面粉和沾米粉

玫瑰鲜花饼的做法

9.先将面粉放入锅中,小火炒一分钟岀香味,略微有点黄即可离火

玫瑰鲜花饼的做法

10.然后将玫瑰花,沾米粉和熟面粉一同放入盆中

玫瑰鲜花饼的做法

11.和成玫瑰花馅儿

玫瑰鲜花饼的做法

12.然后分出30克左右小剂子,揉一揉园备用

玫瑰鲜花饼的做法

13.这时水油面和油酥面都松弛好了,用擀面杖把水油皮擀开,把油酥放上,像包包子一样包好

玫瑰鲜花饼的做法

14.倒扣过来,手轻轻按成圆饼

玫瑰鲜花饼的做法

15.在用擀面杖擀开,薄一些最好

玫瑰鲜花饼的做法

16.然后重叠成方块,不用松弛

玫瑰鲜花饼的做法

17.在擀成长宽薄皮

玫瑰鲜花饼的做法

18.在重叠成方块,还是不用松弛

玫瑰鲜花饼的做法

19.第三次用擀面杖擀的越薄越好,出层多

玫瑰鲜花饼的做法

20.然后卷成卷

玫瑰鲜花饼的做法

21.切出数个小面挤,大约15克左右

玫瑰鲜花饼的做法

22.然后切口朝上码放

玫瑰鲜花饼的做法

23.用手掌按压成小饼皮,周边薄一些

玫瑰鲜花饼的做法

24.包入一颗玫瑰花馅儿

玫瑰鲜花饼的做法

25.虎口封闭严实,防烤制漏馅儿

玫瑰鲜花饼的做法

26.在码放烤盘留出间距,用手掌在每个饼上按平一些就行

玫瑰鲜花饼的做法

27.送入预热220度烤箱,上下火中层烤20分钟,不能用低温烤皮不酥

玫瑰鲜花饼的做法

28.烤制表面金黄拿岀放凉一些即可食用

玫瑰鲜花饼的做法

29.迫不及待尝尝,薄皮大馅,皮酥掉渣,玫瑰花香气浓郁,棒极了

玫瑰鲜花饼的做法

30.装饰成品玫瑰鲜花饼,使用玉米胚芽油,真够透亮的

玫瑰鲜花饼的做法

3小贴士:

提示,烤箱温度依个人烤箱来定,食材供参考,面粉只用家中普通面粉就行,水油皮要软一些,制作简单,不用反复松驰入冰箱,高温烤制皮酥。

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