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单饼的做法

来源:家常菜网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:06:05

单饼的做法

是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,单饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下单饼简单的做法。

单饼食材介绍

主料:

普通面粉(300克) 辣椒油(少量) 凉拌萝卜菜(适量) 和面用水(190克)

单饼的做法步骤:

1.准备普通面粉,300克

单饼的做法

2.倒清水,中间倒水,边倒边用筷子搅拌。

单饼的做法

3.揉成光滑面团,放一旁醒一会。

单饼的做法

4.20分钟后取出,放面垫上,轻揉下,

单饼的做法

5.分一剂子,大约剂子是每个60克。

单饼的做法

6.取一个剂子擀圆,一定要薄薄的,厚度像饺子一样。(我擀的也不圆)

单饼的做法

7.备鳌子,这就传说中的鳌子,(摊煎饼用)小火烧热,

单饼的做法

8.把刚擀的薄饼放鳌子上,开始烙饼

单饼的做法

9.薄薄的容易熟,给翻翻面,两面上黄颜色算是熟了。

单饼的做法

10.抹上辣椒

单饼的做法

11.放上凉拌的萝卜丝,(香菜+萝卜丝+辣椒油凉拌)

单饼的做法

12.,从一头卷起。中间切断。有点像煎饼果子

单饼的做法

13.成品图。

单饼的做法

1小贴士:

趁热真的很好次哦,个人觉得还是啥也别卷,就这样吃饼,说实话真好的面香味。

烙饼过程要控制小火,和面建议用凉水。

因为不是发面饼现做现吃,凉了口感差点。

木有鳌子,用平底锅一样。面的吃水量不同,根据自家面粉加水。

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