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牛肉胡萝卜饺子的做法

来源:家常菜网 分类:饺子 时间:2017-01-14 16:06:31

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喜欢吃牛肉萝卜饺子的朋友,其实可以在家自己动手做牛肉萝卜饺子,因为牛肉萝卜饺子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的牛肉萝卜饺子比起来,自己做的牛肉萝卜饺子又健康,吃起来更放心。

牛肉萝卜饺子食材介绍

主料:

面粉(2斤) 牛肉(1斤) 胡萝卜(2个)

辅料:

花生油(适量) 盐(适量)酱油(适量) 花椒面(适量) 鸡精(适量)香油(适量)(适量)(适量)

牛肉萝卜饺子的做法步骤:

1.面粉里放少许盐,放清水活成面团饧半个小时。

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2.半个小时后把面揉一揉,然后分成四个小面团,然后盖上湿布再饧一个小时左右。

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3.把牛肉洗干净,去掉肉中的筋,然后剁成小粒。

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4.再把切成末,和牛肉一同放在盆中,然后放入盐,酱油和花椒面。

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5.锅中放花生油,放段爆香,然后把捞出,把热油浇在牛肉里拌匀备用。

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6.再把胡萝卜去皮洗干净擦成丝,然后再切成小段。

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7.然后把胡萝卜在锅中炒软。

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8.把胡萝卜晾凉放入牛肉中。

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9.放入鸡精和香油拌匀即可。

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10.把面团揉成细条切成小剂子,然后擀成中间厚四周略薄的圆片。

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11.把肉馅放入圆片上。

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12.先对折捏上。

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13.然后利于虎口把饺子挤上,一定要挤结实。

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14.锅中放水烧开,然后把饺子放进去,煮三个开锅就可以啦。

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15.饺子出锅啦。

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16.再上一张成品图。

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1小贴士:

1,和面时放一点盐,做出来的饺子皮特别劲道。

2,牛肉要手工剁馅,吃起来口感好。

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