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蜂蜜椰蓉小面包的做法

来源:家常菜网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:07:13

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蜂蜜椰蓉面包是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说蜂蜜椰蓉面包的做法步骤,看看蜂蜜椰蓉面包怎么做既美味又好吃。

蜂蜜椰蓉面包食材介绍

主料:

高筋面粉(200克) 蜂蜜(40克) 水(110克) 干酵母(3克) 盐(1克) 黄油(30克)

辅料:

细砂(5克) 玉米淀粉(5克) 椰蓉(8克)蜂蜜(少许) 水(少许)

蜂蜜椰蓉面包的做法步骤:

1.1.准备好材料

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2.2.将面团的所有材料(除了黄油)揉至均匀

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3.3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油

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4.4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。

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5.5.面团可以放入烤箱在35度温度,放一碗水在烤箱内,发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。

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6.6.将面团气体排出,面团分割成每个重70克左右的小面团,搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。

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7.7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。

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8.8.将面团卷起来。

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9.9.将卷好的面团,对半切开,得到两个面团。

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10.10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部,摸上一点清水,蘸满混合好的蘸料。

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11.11.在容器上抹上色拉油,将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就,放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。

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12.12.烤完后,在表面涂一层蜂蜜水,撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。

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1小贴士:

关于本食谱更多技巧和制作视频,自己一块烘焙上可以查看。

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