八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

西葫芦水煎包怎么做?

来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 15:01:25

  原料:

  西葫芦一个,木耳少许,猪肉馅200克,蒜少许,香油、食用油、酱油少许(腌肉用),盐

  面粉500克,酵母4克,水280克左右(适量即可)

  淀粉少许,水适量,芝麻少许

  西葫芦水煎包的做法

  1、将西葫芦洗净切丁,木耳用水泡发后去蒂切碎

  2、蒜切末

  3、肉陷加入酱油,盐,少许香油腌制一会

  4、西葫芦蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀

  5、加入食用油搅拌均匀,放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做,放置时间长了会出水,就不好包了)

  6、面粉加酵母加温水和成面团

  7、将面团发酵至两倍大

  8、将面团分成小剂子,个头小一点

  9、取一个小剂子揉圆后擀成圆形

  10、放入包子馅包成包子

  11、锅中放入油,烧热

  12、将包子整齐的排入锅中,中间留出空隙

  13、盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

  14、淀粉加水和成淀粉面汤

  15、将面汤倒入锅中,水量在包子三分之一处即可

  16、盖上锅盖,期间撒少许芝麻在表面小火焖至汤收干,底部变黄,淋入少许香油即可铲出。

  小贴士:

  1、个头要小,太大的话在短时间内是不会熟的

  2、整个过程需要盖住锅盖

  3、火不能开的太大,小火即可

返回家常菜网首页