八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

拌沙拉酸奶比酱更健康

来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 15:04:09

大鱼大肉吃多了,清小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。现在市场销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等。其中,蛋黄酱的热量尤其偏高。原因很简单,顾名思义,蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料,食用油的比例几乎能占到一半以上,其带来的热量可想而知。甚至有研究称,一汤匙蛋黄酱含的热量比相同分量的巧克力还高。

热量高只是沙拉酱存在的问题之一,更不可忽视的是,它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此,最新一期《美国周末》聪明饮食专栏推荐,用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多,而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势:酸奶是半固体,包裹食物的能力较差,容易流到盘底,变成“汤”,扮相不大好看;此外,口感上也会稍差一些。不过,这应该并不妨碍您回去尝试一下,毕竟,它更健康。

酸奶蔬菜沙拉

2杯低脂、低酸奶;1根黄瓜切片;3片薄荷叶切碎,另备一些完整叶片作为装饰;适量小西红柿;盐适量。以上材料放入碗中拌匀。

这道沙拉非常健康,仅含141卡路里热量、1克脂肪(饱和脂肪为0.2克)、273毫克钠,却含有11克蛋白质、22克碳水化合物、以及3克纤维素。(北京医院营养科李长平)

返回家常菜网首页